لیست انواع غذا با عدس به صورت ساده و رژیمی+ خواص عدس

طرز تهیه انواع غذا با عدس به معنی رفتن به یه سفر آشپزیه، به این دلیل باید خودتون رو آماده کنید برای دیدن دنیایی از طعم‌ها و رنگ بو‌های مختلفی که، با درست کردن غذاهایی که عدس توشونه به دست میاد. بهتره بدونید که عدس شما رو با آشپزی بین المللی آشنا میکنه.

عدس یکی از پر خاصیت‌ترین حبوبات مورد استفاده بشر بوده و هست و با قدمتی در حدود ۹۰۰ سال که به دست انسان‌ها مصرف شده، به معنیه بهره بردن از خواص بی اندازه‌ایه که این دانه خشک در کمترین هزینه به بدن ما هدیه میکنه.

برای درست کردن خوراک و غذاهای مختلف با خواص گوناگون، که واسه کودک گرفته تا افراد مسن، به هر شکلی که بدنشون نیاز داره، اون نیاز رو به خوبی تامین کنه، با ما همراه باشید تا در این مقاله طرز پخت انواع غذا مختلف با عدس رو به شما همراهان گرامی معرفی کنیم و شما رو به یه سفر آشپزی ببریم.

---

عدس سیاه (urid dhal)، نخود سیاه لپه شده (chana dhal)، عدس قرمز (masoor dhal)، نخود کفتری زرد (toor dhal)، ماش (mung dhal)، پودر زردچوبه، پودر چیلی، ادویه گرام ماسالا، پیاز ساطوری شده، دنبه، دانه‌های زیره سبز، تخم گشنیز، زنجبیل رنده شده، سیر له شده، آب لیموی تازه، ماست خانگی و نعنای خردشده.

حبوبات را به‌همراه آب، پودر زردچوبه، پودر چیلی، ادویه گرام ماسالا و پیاز ساطوری شده در قابلمه بجوشانید تا نرم شوند. کف ایجاد شده روی حبوبات را جدا نکنید. حبوبات را زمانی از روی حرارت بردارید که نرم نرم شده باشند.

دنبه را در یک ماهیتابه بزرگ آب کنید. سپس زیره و تخم گشنیز را به‌همراه زنجبیل رنده شده در آن بریزید و کمی تفت دهید تا به جلز ولز بیفتند. سپس سیر له شده را در آن‌ها بریزید و پس از ۱۰ ثانیه تفت دادن، بلافاصله آن‌ها را به قابلمه عدس‌ها منتقل کنید. قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید و برای ۳ تا ۴ دقیقه بپزید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. سوپ لذیذ خود را در کاسه‌های سرو بکشید و با ماست خانگی و نعنای خردشده تزئین کنید. سوپ پنج جواهر را می‌توان با نان تازه پراتای هندی و پلو نوش جان کرد.

هویج‌های کوچک، روغن زیتون، عدس، پیاز قرمز خردشده، سیر خردشده، سرکه قرمز، آب لیموی تازه، نعنا و جعفری، بیبی اسفناج، نمک، فلفل سیاه، ماست چکیده غلیظ لبنه و چاشنی «دقه» (dukkah) برای سرو. دقه، نوعی چاشنی خاورمیانه‌ای است که از ترکیب سبزیجات معطر، ادویه‌جات و آجیل (معمولا فندق) تهیه می‌شود. ساده‌ترین نسخه این چاشنی با نعنا، نمک و فلفل درست می‌شود.

فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. اگر برخی از هویج‌های شما بزرگ‌تر از بقیه هستند، آن‌ها را به‌صورت طولی برش بزیند و همه آن‌ها را در یک سینی مخصوص فر بچینید. روی هویج‌ها مقداری روغن بریزید و آن‌ها را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. هویج‌ها را برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا نرم و طلایی شوند.

عدس‌ها را بشویید و سنگ‌های کوچک آن را جدا کنید. سپس آن‌ها را به‌همراه آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش بیایند. سپس شعله گاز را کم کنید و عدس‌ها را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکش کنید و در یک کاسه بریزید. در همین حین، روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیازها و سیر را برای ۳ تا ۴ دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و سرکه و آب لیمو را به آن اضافه کنید. مواد داخل آن را مزه کنید و به‌اندازه لازم به آن‌ها نمک و فلفل بزنید. عدس‌ها را به‌همراه هویج‌ها، سبزیجات معطر و اسفناج به ماهیتابه اضافه کنید خوب هم بزنید. مزه سالاد را بررسی کنید و در صورت نیاز، نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید. سالاد گرم عدس و هویج را با لبنه و چاشنی دقه سرو کنید.

پیاز خردشده، روغن کنجد یا بادام زمینی، سیر خردشده، عدس قرمز، مخلوط ادویه بربره، گوجه فرنگی‌های خردشده، آب، نمک و فلفل سیاه. مخلوط ادویه بربره نیز با دانه‌های زیره سبز، تخم گشنیز، فلفل جامائیکایی (allspice)، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، هل، جوز هندی رنده شده، فلفل قرمز چیلی تند (cayenne pepper)، میخک و تخم شنبلیله درست می‌شود.

برای درست کردن مخلوط ادویه بربره، میخک‌ها را با تخم شنبلیله، تخم گشنیز و دانه‌های زیره برشته کنید. سپس آن‌ها را در هاون با فلفل جامائیکایی، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، هل و جوز هندی بکوبید.

پیازها را در روغن سرخ کنید تا نرم شوند. سپس سیر، عدس و ادویه بربره را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید. در ادامه گوجه فرنگی و آب را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط گاز به جوش بیاید. شعله گاز را کم کنید و خورش را برای ۳۰ دقیقه بپزید. اگر احساس کردید که خورش کم آب شده است، به آن آب بیشتری اضافه کنید. عدس‌ها در نهایت باید نرم شوند؛ اما وا نروند. خورش را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و همراه با ماست پرچرب و نان به سر میز بیاورید.

برگرها با عدس‌های قرمز، سبز و عدس «پوی» پخته، نخود سبز پخته، پیاز خردشده، سیر رنده شده، زنجبیل رنده شده، فلفل قرمز چیلی، بادام هندی برشته شده، گشنیز و نعنای خردشده، پودر کاری، پودر زیره سبز، تخم گشنیز آسیاب شده، فلفل چیلی ورقه شده، تخم‌مرغ هم‌زده، آرد نخود و نان پیتای تست شده برای سرو درست می‌شود. شما برای تهیه سس به ماست یونانی، خمیر کنجد یا ارده، شیره افرا، پوست و آب لیموی تازه و پودر چیلی نیاز دارید.

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. مواد لازم برای تهیه برگرها را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را به‌شکل همبرگرهای گرد دربیاورید. روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس هر طرف برگرها را برای ۲ دقیقه در روغن سرخ کنید. برگرها را در ادامه برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند.

تمام مواد لازم برای سس ارده را با هم مخلوط کنید و سس را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. سپس آن را به‌همراه برگرها، نان گرم پیتا و سالاد سرو کنید. نوش جان!

روغن نارگیل یا دنبه، پیاز ساطوری شده، نمک، سیر رنده شده، زنجبیل تازه رنده شده، فلفل قرمز تند چیلی، گوجه فرنگی خردشده، لیموی قاچ شده، آب سبزیجات، عدس قرمز و گشنیز، پیازچه یا جعفری خردشده. برای برنج نیز به برنج قهوه‌ای دانه کوتاه، آب، نمک و دانه‌های کنجد نیاز دارید.

برنج را با آب سرد بشویید. سپس آن را به‌همراه آب و نمک در قابلمه بریزید و بجوشانید. شعله گاز را کم کنید، در ب قابلمه را بگذارید و برنج را برای ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید تا برنج‌ها کاملا نرم شند و آب هم جذب شود. در همین حین، در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی شعله متوسط رو به بالای گاز قرار دهید تا روغن داغ شود.

پیاز و نمک را در ماهیتابه بریزید و برای ۵ دقیقه هم بزنید و بپزید تا پیازها نرم و شفاف شوند. سیر، زنجبیل، زیره و فلفل چیلی را به پیازها بیفزایید و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید تا بوی آن‌ها دربیاید. گوجه فرنگی، عدس، آب سبزیجات و قاچ‌های لیمو را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. درب ماهیتابه را ببندید و مواد داخل آن را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند.

برنج را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا برای ۱۰ دقیقه استراحت کند. سپس آن را با چنگال هم بزنید. در همین حین، دانه‌های کنجد را روی حرارت متوسط گاز در یک ماهیتابه به‌مدت ۵ دقیقه برشته کنید و هم بزنید تا طلایی شوند. کنجدهای برشته را به برنج بیفزایید و هم بزنید.

باقی‌مانده لیمو را روی خورش بچکانید و با نمک و فلفل، آن را مزه‌دار کنید. خورش را روی برنج کنجدی بریزید و آن را بلافاصله سرو کنید.

گریپ فروت ترجیحا صورتی، آووکادوی رسیده، شاهی آبی، فیله ماهی دودی خال خالی و تخم کدوحلوایی برشته شده. سالاد نیز با عدس‌های «پوی»، پیاز قرمز خردشده، مویز، کشمش یا هر میوه خشک دیگر و کبر درست می‌شود. برای سس سالاد نیز به روغن زیتون، سرکه سیب، شیره افرا، خردل، نمک، فلفل، پودر زیره سبز، زردچوبه، تخم گشنیز آسیاب شده، هل، فلفل قرمز تند چیلی، میخک آسیاب شده، جوز هندی تازه رنده شده و پودر دارچین احتیاج دارید.

عدس‌ها را با آب سرد در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا بجوشند. سپس آن‌ها را برای ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. در همین حین، تمام مواد لازم برای سس را در یک شیشه بریزید و خوب مخلوط کنید. عدس‌ها را آبکش کنید و با آب سرد بشویید. عدس‌های نسبتا گرم را با پیاز، میوه خشک، کبر و سس مخلوط کنید.

گریپ فروت را روی یک کاسه فشار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس گوشت آن را برش بزنید و آب گریپ فروت را با آووکادو مخلوط کنید. نیمی از گریپ فروت‌ها، آووکادوها و شاهی‌های آبی را به عدس‌ها بیفزایید. فیله ماهی دودی خال خالی را به سالاد اضافه کنید. قبل از سرو، بقیه مواد را بعلاوه آب گریپ فروت به سالاد اضافه کنید و مزه آن را با نمک و فلفل تنظیم کنید. نوش جان!

پیاز سفید خردشده، سیر رنده شده، زنجبیل تازه خردشده، پودر کاری، دانه رازیانه، بادیان ختایی، چوب دارچین، ادویه گرام ماسالا، کره بدون نمک، روغن زیتون، عدس قرمز خیس خورده، آب، ماست، خامه، گل کلم، آب لیموی تازه، نمک، بادام زمینی و گشنیز تازه خردشده.

پیاز، سیر، زنجبیل و ادویه‌جات را به‌همراه کره و کمی روغن در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز تفت دهید تا پیازها نرم و شفاف شوند. سپس عدس‌ها و آب را به آن‌ها اضافه کنید و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا عدس‌ها نرم شوند. نیمی از ماست و خامه را به خورش اضافه کنید تا به قوام مورد نظرتان برسید.

گل کلم‌ها را در روغن جوش سرخ کنید و سپس به آن‌ها نمک و فلفل بزنید تا مزه‌دار شوند. به برگ‌های خام گل کلم، روغن زیتون، نمک و آب لیمو بزنید. بادام زمینی‌ها را در فر به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت برای ۳ تا ۵ دقیقه برشته کنید. سپس آن‌ها را خرد کنید. عدس‌ها را گرم کنید و به آن‌ها آب لیمو بزنید. خورش عدس قرمز را با گل کلم سرخ شده، برگ‌های گل کلم، گشنیز، بادام زمینی‌های برشته و ماست تزئین کنید و به سر میز بیاورید.

چغندر، پیاز خردشده، عدس سبز، برگ بو، سرکه سفید، روغن ترافل (اختیاری)، ترب کوهی تازه رنده شده، خامه ترش، نمک و فلفل.

در ابتدا چغندر را در فویل بپیچید و برای ۹۰ دقیقه در فر به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید تا نرم شود. پیازها را در ماهیتابه بریزید و کمی بپزید. سپس عدس‌ها، برگ بو و سرکه را به‌همراه آب به پیازها اضافه کنید تا روی تمام مواد با آب پوشانده شود. اجازه دهید تا مواد داخل ماهیتابه به جوش بیایند.

در همین حین، ترب کوهی را با نیمی از خامه ترش هم بزنید و در یک کاسه کوچک بریزید. پس از نرم شدن عدس‌ها، شعله گاز را زیاد کنید و اجازه دهید تا بیشتر آب، بخار شود. پوست چغندر پخته را بگیرید و آن را به عدس‌ها اضافه کنید. روغن ترافل را با بقیه خامه ترش مخلوط کنید و در عدس‌ها بریزید.

گاز را خاموش کنید و مزه ریزوتو را بچشید. بسته به ذائقه خود به غذا، نمک و فلفل بزنید، برگ بوها را دربیاورید و ریزوتو را در کاسه بکشید. ریزوتو را با مخلوط خامه ترش و ترب کوهی سرو کنید.

روغن زیتون، پیاز خردشده، ساقه کرفس، هویج، سیر، برگ آویشن، برگ رزماری، برگ بو، عدس‌های پوی، بیکن گوشت، آب مرغ، سوسیس دودی پخته، خامه پرچرب، خردل و کلم ترش (Sauerkraut) برای سرو.

روغن را در یک ماهیتابه گود بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز، کرفس و هویج را برای ۵ دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سیر، آویشن، رزمری و برگ بو را به سبزیجات اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.

عدس‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به مخلوط پیاز آغشته شوند. آب مرغ را در ماهیتابه بریزید و سوسیس‌ها و بیکن‌های گوشت خردشده را در مخلوط عدس بچینید. درب ماهیتابه را ببندید و مواد را برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا عدس‌ها نرم شوند. گاهی مخلوط عدس و سوسیس را هم بزنید تا مواد به کف ماهیتابه نچسبند.

اگر احساس کردید که عدس‌ها خشک هستند، کمی آب به مواد اضافه کنید. درب ماهیتابه را بردارید، خامه، خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا چند قل دیگر بخورد. سپس آن را از روی حرارت بردارید و با کلم ترش سرو کنید.

سیب‌زمینی‌های کوچک، عدس سیاه یا قهوه‌ای پخته، جوانه گندم، بادام برشته خردشده، ماست ساده یونانی، نمک و خرما. سس نعنا نیز با برگ نعنای تازه، فلفل چیلی، روغن زیتون، نمک، شکر، عسل یا نکتار آگاوه و آب لیموی تازه درست می‌شود.

در ابتدا سس را درست کنید. تمام مواد لازم برای سس را مخلوط کنید و در یک غذاساز بریزید و میکس کنید تا نعناها کاملا خرد شوند. سیب‌زمینی‌ها را در روغن زیتون و نمک روی حرارت متوسط گاز سرخ کنید. سپس درب ماهیتابه را ببندید و آن‌ها را برای ۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند؛ اما وا نروند. درب ماهیتابه را بردارید، سیب‌زمینی‌ها را هم بزنید و شعله گاز را کمی زیاد کنید تا رنگ سیب‌زمینی‌ها به طلایی نزدیک شود.

عدس‌ها را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط عدس و سیب‌زمینی را برای چند دقیقه بپزید. سپس مواد را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید. در همان ماهیتابه، کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس جوانه‌ها را به‌همراه نمک در روغن بریزید و درب ماهیتابه را ببندید و برای چند دقیقه آن‌ها را بپزید تا نرم شوند. انتهای جوانه‌ها باید به رنگ قهوه‌ای دربیاید. درب ماهیتابه را بردارید، شعله گاز را زیاد کنید و جوانه‌ها را تفت دهید تا کاراملی شوند.

عدس‌ها و سیب‌زمینی‌ها را دوباره در ماهیتابه بریزید و بیشتر بادام‌ها را به آن‌ها اضافه کنید. سپس این غذا را در ظرف سرو بکشید و ماست و سس نعنا را روی آن بریزید. کار خود را با تزئین کردن غذا با خرما و بادام به اتمام برسانید.

عدسی

عدسی یه خوراک بسیار ساده و البته خیلی مقویه که واسه صبحانه ناهار و شام کاربرد داره، و بهترین مزیت خودش رو زمانی نشون میده که وقت کافی برای درست کردن یه غذای سریع و پر خاصیت رو ندارید، یا میخواید یه شام سبک درست کنید، این موقه‌اس که عدسی کاربرد خودش رو نشون میده. می‌تونید از ادویه‌های دلخواه واسه درست کردنش استفاده کنید.

---

عدس پلو

پلو از غذاهای پایه ایرانیه و عدس پلو هم جزو معروف ترین پلوهایی حساب میشه که همه باهاش آشنایی داریم و این غذا که واسه ناهار و شام پخته میشه در حدی خوشمزه‌اس که طرفدارهای بیشماری داره. بهترین مزیت عدس پلو جدا از خواصی که داره اینه که محدود به دستور خاصی نیست و میتونید با سلیقه خودتون هربار به شیوه و طعم متفاوت عدس پلو رو طبخ کنید.

---

کتلت عدس

افرادی که گوشت نمیخورن یا گیاه خوار هستن میتونن از کتلت عدس به عنوان یه غذای خیلی مجلسی و خوشمزه استفاده کنن. این غذا از ترکیب عدس، سفیده تخم مرغ و، ساقه کرفس و هویج و آرد، و پودر سوخاری به همراه ادویه‌های مختلف تهیه میشه و به صورت کتلت پخته میشه. طعم خاص و خیلی متفاوتی داره.

---

عدس سرخ سده و سوسیس

جهان غذاها به شدت رنگی و گشترده‌س و به همین دلیل میتونید از یه محصول غذایی، غذاهای متفاوتی درست کنید. این بار بهتون پیشنهاد میکنم که عدس سیاه یا فرانسوی رو توی آبجوش بزارید خیس بخوره و در ادامه با یه مقدار روغن زیتون به همراه پاپزیکا و فلفل سیاه و پودر سیر و پیاز تفت بدید و سپس سوسیس‌ها رو سرخ کرده و با عدس مخلوط کنید و در آخر از این غذای فوری و جدید لذت ببرید.

---

برگر عدس

برگر به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر دنیا شناخته میشه که طرفداران زیادی داره و با گوشت قرمز یا مرغ هم تهیه میشه. اما بهتره بدونید که واسه داشتن یه تنوع غذایی و البته با خاصیت، که پروتئین گیاهی زیادی هم داره، بهتره یه سر به دستور پخت برگر عدس بزنید که با ترکیبات خاصی که داره میتونه شما رو راضی نگه داره.

---

دال (هندی)

در هندوستان یه اصطلاح به نام  دال هست که به حبوبات خشک گفته میشه و خب بهتره بدونید دال، یکی از غذاهای ارزان قیمت و معروفه که تو هند درست میشه و برای پخت این غذا شما نیاز به عدس، نخود، ماش و لپه دارید که به همراه ادویه، زیره، گشنیز. زنجبیل و پیاز ساطوری شده پخته میشه. برای سرخ کردن سیر، زیره و زنجبیل از دنبه آب شده استفاده میکنن.

---

خوراک عدس با گوشت  و سبزیجات

عدس به عنوان یه محصول غذایی با هر ماده دیگه‌ای ترکیب میشه وبدون شک یه غذای پر خاصیت و خوشمزه از آب در میاد و اون غذا سرشار از خاصیت میشه. حالا وقتی یه خوراک با عدس و گوشت و سبزیجات تهیه بشه میتونه فصل سرد سال رو گرم کنه و شدیدا از شما در برابر سرماخوردگی محافظت میکنه، این خودش میتونه بهترین جایگزین غذاهای سرخ کردنی باشه.

---

فواید عدس برای بدن

1. کاهش کلسترول: عدس سرشار از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول و علاوه بر این، فیبر بالای عدس باعث میشه که بعد از خوردن یه وعده خوراکی، قند خون بالا نره و این مزیت خیلی مهمیه واسه یه محصول غذایی.
2. کاهش وزن: با و توجه به کالری کمی که عدس داره، یکی از بهترین مواد غذایی کاهش وزن شناخته میشه، و یکی از معدود مواد غذاییه که توی تکثر رژیم های لاغری حضور ثابت داره.
3. مفید برای دیابت: مصرف عدس برای افراد دارای دیابت که مقاومت انسولین دارن خیلی مفیده. عدس باعث میشه که سطح خون افراد مبتلا به دیابت تنظیم بشه.
4. کمک به درمان دیابت: شناخته شده ترین خاصیت عدس، آهن زیاده و خوردن عدس باعث میشه که بدن تولید گلبول قرمز رو افزایش بده و ر نتیجه از بروز کم خونی جلوگیری کنه.
5. پاکسازی کبد: مصرف منظم عدس به همراه یه رژیم غذایی سالم به راحتی میتونه کبد چرب رو درمان کنه و همینطور، عدس با داشتن فیبر زیاد برای سم زدایی و پاک سازی کبد خیلی مفیده.

---

فواید مصرف عدس برای نوزادان

۱- عدس به عنوان یه ماده غذایی که مواد مغذی زیادی داره واسه رشد کودکان خیلی مفیده و همینطور عدس حاوی مقدار زیادی از فیبر هست که وقتی تو برنامه غذایی کودک قرار بگیره، به بدن اونها کمک میکنه که با پاک سازی سیستم گوارشی، از بروز یبوست جلوگیری کنه و باعث میشه که روده‌ها به طور منظم تخلیه بشن.

۲- همینطور عدس به خاطر داشتن آهن زیاد، به روند طبیعی زخیره سازی آهن، بعد از شش ماهگی کمک میکنه و علاوه بر این قرار دادن این مده غذایی غنی از آهن در رژیم غذایی کودکتون به روند توسعه فعالیت مغز اونها کمک میکنه و باعث میشه که همبشه شاداب و پر انرژی باشن.

۳- برای تشکیل سلول‌های جدید، بدن کودکان نیاز به فولات داره و بهتره بدونید که هر ۱۰۰ گرم عدس ۱۷۹ میکروگرم فولات داره. این ماده مغدی یه نوعی ویتامین B هست که به شدت واسه رشد سلول های کودک مفیده و کاربرد داره.

---

ارزش غذایی عدس

ارزش غذایی که با مصرف ۱۰۰ گرم عدس به دست میارید رو یمتونید این پایین مطالعه کنید

• کالری: ۱۱۵
• چربی کل: ۰
• ترانس چرب: ۰
• کلسترول: ۰
• سدیم: ۲ میلی گرم
• کربوهیدرات: ۲ گرم
• فیبر: ۸ گرم
• قند: ۲ گرم
• پروتئین: ۹ گرم

---

سخن آخر

استفاده از عدس برای داشتن یه رژیم غذایی سالم در طول هفته مزایای زیادی داره و همینطور با توجه به غذایی که می‌پزید میتونه با کمترین هزینه تهیه بشه، اما مهم خواصی هست که به بدنتون میرسونه و به شما انرژی میده و سرحال و سالم نگه‌تون میداره.

در این مقاله همونطور که مشاهده کردید چند نوع غذای مختلف و جدید رو که با عدس طبخ شدن رو معرفی کردیم که هر کدوم از اونها مخصوصا واسه کسایی که توی دوره پرهیز از خوردن گوشت هستن یا گیاهخواران خیلی کاربرد دارن و هم غذاهای جدیدی هستن که طعم‌های متفاوتی دارن و هم این که نیاز‌های بدن رو به خوبی تامین می‌کنن.

ممنون که ما رو همراهی می‌کنید و بهتره بدونید غذاهایی که تو این لیست قرار گرفتن به مرور زمان تعدادشون بیشتر میشه و خوشحال میشم بازم این مقاله رو مرور کنید.

 

 

منبع: redmag