نمک یکی از ضروری‌ ترین مواد برای عملکرد برخی از دستگاه‌های بدن است. تاثیر نمک بر سلامتی انسان می‌تواند منفی یا مثبت باشد. نمک علاوه بر مصارف خوراکی کاربردهای دیگری از جمله ذوب یخ و برف در زمستان، تنظیم قند خون، درمان بیماری سینوزیت و زکام و… دارد.