خاگینه تبریزی یا به قول خود تبریزی‌ها «قیقاناخ» یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین دسر با ماست در منطقه آذربایجان شرقی به خصوص در مهمانی‌ها و مجالس رسمی است.