مصرف مقادیر معتدل قهوه ممکن است بر فشار خون اثر داشته باشد. قهوه حاوی کافئین است که یک ماده محرک معروف است. کافئین با تحریک سیستم عصبی مرکزی، باعث افزایش ضربان قلب و انقباض عروق می‌شود که این امر می‌تواند منجر به افزایش موقت فشار خون شود.