آیا دارچین لاغر می کند؟ | خواص و طرز تهیه دمنوش دارچین برای کاهش وزن

گفته شده دارچین و دمنوش آن علاوه بر این که به جلوگیری از چاقی کمک می‌کنند می‌توانند برای لاغری نیز مفید باشند، اما آیا می‌توان به این ادعا‌ها تکیه کرد و از دارچین به عنوان ماده غذایی لاغر‌کننده بهره برد؟

دارچین از آن دسته ادویه‌های بسیار مشهور در طب سنتی و آشپزی است که از هزاران سال قبل تاکنون در عرصه پزشکی و دارویی استفاده شده و امروزه به عنوان یکی از گزینه‌های خوش عطر و طعم در زمینه لاغری مورد توجه قرار گرفته است.

آیا دارچین برای کاهش وزن مفید است؟

بسیاری معتقدند دارچین به دلیل ترکیبات خاص موجود در آن می‌تواند به شیوه‌های مختلف روی کاهش وزن تأثیر بگذارد، از جمله:

۱. به نظر می‌رسد دارچین باعث افزایش حساسیت انسولین و کاهش قند خون می‌شود که کلید اصلی برای کاهش وزن و کنترل دیابت نوع ۲ می‌باشد.

۲. دارچین به عنوان ماده افزایش دهنده متابولیسیم بدن شناخته شده زیرا بدن برای هضم آن به انرژی بیشتری نسبت به بسیاری از غذا‌ها نیاز دارد.

۳. دارچین حاوی فیبر است، ماده مغذی که نقش مهمی در ایجاد سیری طولانی مدت دارد و به کاهش گرسنگی و اشتها کمک می‌کند.

تأثیر دارچین در کاهش قند خون و کنترل دیابت از نظر علمی کاملاً اثبات شده و هیچ شک و شبهه‌ای درباره آن وجود ندارد.

در مورد نقش دارچین در افزایش متابولیسم بدن اگرچه شواهد کمی وجود دارد اما به نظر می‌رسد این ادویه با تقویت متابولیسم بدن اثر خوبی در کاهش وزن دارد زیرا اغلب اوقات وقتی انسولین فرد مقاوم می‌شود قند متابولیزه نشده و تبدیل به چربی می‌شود در حالی که دارچین با تحریک انسولین و سوخت و ساز بدن از این مسأله جلوگیری می‌کند.

در مورد تأثیر فیبر در کاهش وزن نیز هیچ تردیدی وجود ندارد اما فیبر موجود در دارچین به اندازه‌ای نیست که بتواند به کاهش وزن کمک کند مگر آن که مقدار زیادی از آن در طول روز مصرف کنید، ناگفته نماند زیاده روی در مصرف دارچین می‌تواند باعث مسمومیت شود.

از همه این‌ها گذشته دارچین به کاهش وزن کمک می‌کند زیرا افزودن اندکی از آن در غذا‌های مختلف با وجود کالری ناچیز، طعم فوق‌العاده‌ای به غذا‌ها می‌بخشد که تا حد زیادی نیاز به مصرف شکر یا شیرین‌کننده‌ها را کاهش می‌دهد.

لازم به ذکر است ۱ قاشق چای خوری دارچین که می‌تواند طعم شیرین و دلپذیری به غذا‌ها بدهد تنها ۶ کالری و ۲ گرم کربوهیدرات و کمی بیشتر از ۱ گرم فیبر دارد.

نحوه مصرف دارچین برای لاغری

ایده‌های خوب و سالم برای افزودن دارچین به رژیم غذایی لاغری وجود دارد، از جمله:

اضافه کردن مقداری پودر دارچین به بلغور جو دوسر عالی به نظر می‌رسد.
برای خوش طعم شدن قهوه علاوه بر این که می‌توانید اندکی پودر دارچین به فنجان قهوه خود بیفزایید، همچنین می‌توانید قبل از دم کردن قهوه مقداری از آن را به پودر قهوه خود اضافه کنید تا طعم عمیق به نوشیدنی شما بخشیده و نیاز به طعم دهنده‌های شیرین را از بین ببرد.
شاید باورتان نشود اما پاشیدن اندکی پودر دارچین روی تکه‌های سیب، موز، هلو، گلابی و سالاد میوه می‌تواند روش خوبی برای متنوع کردن طعم‌های رایج میوه‌ای باشد.

خواص ماست و دارچین برای لاغری

برای بهره بردن از خواص ماست و دارچین برای لاغری می‌توانید از دارچین برای طعم دار کردن ماست یونانی فاقد چربی، پنیر محلی کم چرب یا پنیر ریکوتا استفاده کنید.

دمنوش دارچین برای لاغری و کاهش چربی های دور شکم

چای دارچین یکی از بهترین روش‌ها برای بهره بردن از خواص این ادویه در لاغری می‌باشد که علاوه بر خواص ذکر شده به هضم بهتر غذا‌ها و رفع باد و نفخ کمک می‌کند.

طرز تهیه دمنوش دارچین برای لاغری

در اینجا ساده ترین راه برای اضافه کردن چای دارچین به برنامه کاهش وزن شما آورده شده است.

مواد لازم برای تهیه چای لاغری دارچین:

– یک و نیم فنجان آب

– یک قاشق چایخوری عسل

– یک تکه لیمو برای طعم دادن

در اینجا بهترین روش‌ها را برای اضافه کردن دارچین به غذای خود جهت کاهش وزن سریع برایتان توضیح خواهیم داد.

۱. چای‌دارچین و عسل

ترکیب دارچین با عسل می‌تواند هم در افزایش سلامت بدن شما و هم لاغری به شما کمک کند. لیموترش مورد استفاده در این دمنوش منبع غنی ویتامین C است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. عسل نیز یک آنتی‌اکسیدان طبیعی است و دارای خواص ضد میکروبی می‌باشد.

موارد مورد نیاز:

• ½ قاشق چای‌خوری پودر دارچین
• ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل
• ۱ فنجان آب

نحوه تهیه این دمنوش چای‌دارچین و عسل برای لاغری

• یک فنجان آب را بجوشانید و پودر دارچین را به آن اضافه کنید.
• اجازه دهید این ترکیب به جوشیدن ادامه دهد تا مقدار آب به نصف کاهش یابد.
• سپس آن را در یک فنجان صاف کنید.
• در گام بعد عسل و آبلیمو را اضافه کنید و نوش جان بفرمایید.

۲. دارچین برای لاغری به همراه سرکه سیب

سرکه سیب نیز از مواد طبیعی است که مصرف متعادل و روزانه آن در حد ۱ الی دو قاشق غذاخوری در طب سنتی برای چربی سوزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سرکه سیب علاوه بر کمک به کاهش وزن می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد و به درمان سینوزیت، مشکلات پوستی و گلو و رفع عفونت‌های زنانه کمک کند.

مواد مورد نیاز:

• ½ قاشق چای‌خوری پودر دارچین
• ۱ قاشق چای‌خوری سرکه سیب
• ۱ فنجان آب

نحوه تهیه این دمنوش دارچین و سرکه سیب برای لاغری

• یک فنجان آب را به جوش آورده و پودر دارچین را به آن اضافه کنید.
• فوراً اجاق را خاموش کنید.
• اجازه دهید آب تا دمای اتاق خنک شود.
• سپس سرکه سیب را اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد از صافی رد کرده و میل نمایید.

۳. دارچین و جو دوسر برای صبحانه

در این ترکیب لاغری از موز استفاده می‌شود که سرشار از پتاسیم است و تقویت کننده انرژی خوبی است. جو دوسر نیز سرشار از فیبر غذایی است که به جذب مواد مغذی و کاهش چربی شکم کمک می‌کند. همچنین فیبر باعث حرکت راحت‌تر مواد غذایی در روده می‌شود که درنهایت از یبوست و نفخ که حالت ورم برای بدن ایجاد می‌کند و بدن را چاق نشان می‌دهد، جلوگیری خواهد کرد.

مواد مورد نیاز:

• ½ قاشق چای‌خوری پودر دارچین
• ½ فنجان برش‌های موز
• ½ فنجان شیر بدون چربی
• ¼ فنجان جو (ترجیحاً جو پرک برای آماده‌سازی راحت‌تر)
• کمی نمک

نحوه تهیه دارچین و جو دوسر لاغری

• شیر بدون چربی را بجوشانید و جو را به آن اضافه کنید.
• آن‌قدر بپزید تا جوها به‌اندازه کافی نرم شوند و قابل خوردن باشند.
• مواد را به یک کاسه منتقل کنید.
• برش‌های موز را اضافه کنید و پودر دارچین و کمی نمک روی آن بپاشید و به‌عنوان صبحانه نوش جان نمایید.

توجه: اگر می‌خواهید وزن کم کنید، از افزودن شکر به این ترکیب خودداری کنید. نمک مزه‌ها را متعادل می‌کند، زیرا موز شیرینی کافی به جو می‌دهد.

۴. شیر، دارچین و زردچوبه قبل از خواب

روش دیگر استفاده از دارچین برای لاغری مصرف ترکیب شیر گرم، دارچین و زردچوبه بخصوص قبل از خواب است. زردچوبه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد میکروبی است. همچنین به پیشگیری از سرطان، چاقی و بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
شیر نیز سرشار از کلسیم، ویتامین D، پتاسیم، منیزیم، ریبوفلاوین و ویتامین B12 است. این مواد می‌توانند به پیشگیری از پوکی استخوان، تقویت دندان‌ها و کاهش فشارخون کمک کنند.

همچنین می‌توانید از دارچین به همین شیوه در اسموتی‌ها، آب‌میوه‌ها و کیک‌ها برای افزایش طعم و کاهش وزن استفاده کنید.

مواد مورد نیاز:

• ۱ فنجان شیر بدون چربی گرم
• ¼ قاشق چای‌خوری پودر دارچین خالص
• ¼ قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه خالص

نحوه تهیه این نوشیدنی خوشمزه برای لاغری

• دارچین و پودر زردچوبه را به یک فنجان شیر بدون چربی گرم اضافه کنید.
• خوب به هم بزنید.
• این ترکیب را قبل از رفتن به رختخواب بنوشید.

۵. برنج قهوه‌ای، دارچین و سبزیجات

برنج قهوه‌ای از نظر مواد غذایی مفید بسیار بهتر از برنج سفید است و البته کمیاب‌تر است. همچنین سبزیجات سرشار از فیبر هستند که می‌توانند به جلوگیری از نفخ و یبوست و لاغری راحت‌تر کمک کنند. برنج قهوه‌ای سرشار از مواد مغذی و فیبر غذایی است که به چربی متصل شده و از جذب و تجمع چربی جلوگیری می‌کند.

برنج قهوه‌ای همچنین مقاومت به انسولین را بهبود می‌بخشد و کلسترول LDL را کاهش می‌دهد. هل نیز به کاهش وزن کمک می‌کند و استرس اکسیداتیو، دیس لیپیدمی و آسیب کبدی را نیز کاهش می‌دهد. میخک ماهیت ضد میکروبی و ضدالتهابی دارد و شما را از سرماخوردگی و سرفه محافظت می‌کند.

هویج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فنلی است. این ترکیبات اشتها را سرکوب می‌کنند، باعث کاهش وزن می‌شوند و به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی نیز کمک می‌کنند.

نخودفرنگی سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی است که کلسترول بد را کاهش می‌دهد و به مبارزه با انواع خاصی از سرطان و جلوگیری از آسیب عصبی هم کمک می‌کند.

زنجبیل هضم غذا را بهبود می‌بخشد، ایمنی را تقویت می‌کند و به کاهش خطر سرطان روده بزرگ کمک می‌کند.

سیر نیز دارای خواص ضد میکروبی، ضدالتهابی، ضد سرطانی و محافظت کننده از قلب است و در آخر گشنیز موجود در این ترکیب دارای خواص ضد سرطانی، ضد درد، ضدالتهابی، کاهش دهنده چربی و ضد میکروبی است؛ بنابراین اگر برای بهره بردن از دارچین برای لاغری از این ترکیب استفاده کنید، علاوه بر کاهش وزن از فواید سلامتی دیگری نیز بهره‌مند خواهید شد.

مواد مورد نیاز:

• ¼ فنجان هویج ریز خرد شده
• ¼ فنجان نخودفرنگی
• ½ فنجان برنج قهوه‌ای
• ۱ ½ فنجان آب
• ¼ فنجان پیاز ریز خرد شده
• چوب دارچین به‌اندازه ۵/۲ سانتیمتر
• ۱ عدد هل
• ۲ عدد میخک
• ۱ قاشق چای‌خوری اسانس زنجبیل یا پودر آن
• ۱ قاشق چای‌خوری حریره سیر
• ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
• ½ قاشق چای‌خوری پودر دارچین بوداده یا ساده
• یک مشت برگ گشنیز
• ½ قاشق چای‌خوری نمک

نحوه تهیه این ترکیب لاغری خوشمزه

• روغن را به یک قابلمه گرم شده اضافه کنید.
• پوست دارچین، هل و میخک را درون آن بریزید. اجازه دهید حدود ۳۰ ثانیه سرخ شود.
• پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه‌ای شوند.
• زنجبیل و حریره سیر را اضافه کنید. حدود یک دقیقه بپزید.
• هویج و نخود خرد شده را اضافه کنید. حدود ۲ دقیقه بپزید.
• برنج قهوه‌ای را اضافه کنید و حدود ۱۵ ثانیه تفت دهید.
• آب و نمک را اضافه کنید. بگذارید برنج بپزد.
• پس از پخته شدن، پودر زیره برشته شده را نیز می‌توانید برای چربی سوزی بیشتر روی آن بپاشید و نوش جان کنید.

منبع: خبرنامه  و coca.ir