تخم شربتی دارای مقادیر قابل توجهی فیبر است و زمانی که وارد معده می شود حجم زیادی از معده را اشغال می کند و مقدار بیشتری آب جذب کرده و حجیم تر می شود و در نتیجه موجب کاهش اشتها شده و از پرخوری جلوگیری می کند.