مصرف روغن نخل یا روغن پالم دردنیا درحال افزایش است. با این حال، این روغن، یک ماده غذایی بسیار بحث برانگیز است که از یک سو، برخی از گزارش‌ها نشان از مفید بودن آن برای سلامتی دارند و از سوی دیگر، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد این ماده، سلامتی قلب را تهدید می‌کند.